Аливенч с мамалыгой

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

198

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Мамалыга,
Основные блюда,
Молдавская

Ты собачка не лай, Наших уток не пугай, Наши утки белые, Без того несмелые. (молдавская песенка). Аливенч - блюдо молдавской и румынской кухонь(что в принципе одно и тоже). Возможны изменения в рецепте: увеличение количества сметаны до 200-250г, добавление изюма 30-50г иили ванилина. Очень нежно. Прекрасным дополнением к этому блюду может послужить густой фруктово-ягодный кисель. Всем любителям творожностей посвящается...

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

творога

500 грамм
сметаны

150 грамм
кукурузной крупы

2 столовые ложки
муки

2 столовые ложки
сливочного масла

50 грамм
яиц

6 шт.
панировочных сухарей

1 столовых ложек
сахара

2 столовые ложки
соль

по вкусу

Калорийность

творога

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сметаны

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

кукурузной крупы

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

муки

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сливочного масла

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

яиц

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

панировочных сухарей

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сахара

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

соль

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Творог протертый через сито соединить со сметаной, размягченным маслом, посолить и тщательно перемешать (можно блендером). Белки взбить миксером, желтки с сахаром взбить венчиком.
Шаг 2: Просеянную пшеничную муку смешать с кукурузной.
Шаг 3: Осторожно ввести белки.
Шаг 4: Добавить желтковую массу и аккуратно перемешать.
Шаг 5: Соединить с творожной массой и как следует перемешать.
Шаг 6: Смазанную сливочным маслом форму посыпать сухарями и выложить в неё творожную массу.
Шаг 7: Выпекать в духовке нагретой до 200С в течение 40-45 минут до образования золотистой корочки. Если покажется, что корочка "уже", а выпекать еще минут десять, прикройте пирог фольгой.
Шаг 8: Форму вынуть, обернуть мокрым полотенцем и выложить аливенч. Хоть я пользовался разъемной формой, все равно пирог перевернул. Хрустящая корочка просто должна быть сверху! Подавать горячим со сметаной.