Ароматный кролик в маринаде на простокваше

Добавить в книгу рецептов

Если куски кролика будут слишком мелкие, есть опасность, что мясо пересохнет.

Ингредиентов на

+ -

порцию

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг 1: Мясо кролика порезать большими кусками.
Шаг 2: Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
Шаг 3: Перец чили порубить, имбирь мелко натереть, листья мяты измельчить.
Шаг 4: Приготовить маринад: соединить цедру лайма, имбирь, мяту, простоквашу, карри, посолить, поперчить и все перемешать.
Шаг 5: Кусочки кролика положить в маринад и оставить в холодильнике минимум на час (а лучше на ночь).
Шаг 6: Нанизать на шампур кусочки кролика и жарить их с каждой стороны по 8–10 минут на разогретом гриле или сковороде-гриль. Проверить готовность кролика, слегка надрезав мясо — внутри оно должно быть сочным, но не сырым.
Шаг 7: Сбрызнуть мясо соком лайма и подавать.