Бланманже - желейный десерт из миндального молока. Если верить Википедии, "бланманже было одним из любимых блюд Пушкина". Орехи - источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, миндаль содержит витамин Е, полезный для кожи. Желатин является источником коллагена, который незаменим для нормальной работы суставов. Шиповник содержит минералы (натрий, фосфор, железо и др.), микроэлементы (каротин, дубильные вещества, пектины и органические кислоты, сахар, эфирные масла) и витамины (С, К, Р и РР, ряд витаминов группы В). Итак, готовим супер-полезный бланманже с шиповниковым пюре!
Ингредиентов на
порцию
Пищевая ценность порции
Калорийность
Показать весь список
Общая пищевая ценность
Начнём с шиповника. Шиповник нужен мясистый, свежий. Моем плоды.
Плоды разрезаем пополам, вычищаем семена, удаляем хвостик и чашелистик.
Взвешиваем подготовленный шиповник, добавляем равное количество сахара, пюрируем в блендере.
Пюре из шиповника готово!
Теперь займёмся бланманже. Миндаль заливаем кипятком, даём воде остыть, очищаем орехи от кожуры. Дать орехам время подсохнуть.
Очищенный миндаль перемолоть с помощью блендера (чем мельче, тем лучше).
Соединить молоко, сахар и молотый миндаль. Довести массу до кипения.
Желатин замочить в воде на 10 минут.
Добавить разбухший желатин к горячему молоку. Тщательно размешать.
Можно ещё раз применить блендер.
Добавить к этой массе сливки, перемешать.
Разлить бланманже в формочки. Охлаждать 2-3 часа.
Через указанное время вынуть бланманже из формочек, выложить на тарелку, подавать с пюре из шиповника. На здоровье!
19.12.2019
19.12.2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt
ut labore et dolore
magna aliquyam erat, with an extra ordinary design and quality development features in low
Комментарии (0)
Оставьте комментарий