Name: Блинный торт "Гламурная Масленица"
Cook time: 1 h
Cuisine: Русская кухня

Шаг приготовления

Шаг 1: Смешиваем кефир, сливки, взбитые яйца, соль, сахар, ванильный сахар и соду. Тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем масло и муку. Муку добавляем в зависимости от того, какие Вы хотите блины (тоненькие или потолще)
Шаг 2: Жарим блины. У меня тесто было жидким, получилось 15 тоненьких блинчиков.
Шаг 3: Делаем желе. Измельчаем красную смородину в блендере, затем перетираем через сито. Добавляем в пюре сахар.
Шаг 4: В горячей воде разводим желатин. Соединяем воду с желатином и пюре из красной смородины. Выливаем желе в форму и отправляем в холодильник. Желе можно сделать из любых ягод, или взять готовое магазинное, или использовать натуральный сок...в общем, что у Вас на данный момент под рукой.
Шаг 5: Делаем крем. Отправляем черную смородину в блендер, затем перетираем через сито. Взбиваем сметану с сахаром и ягодным пюре. Я использовала обезжиренную сметану и мне пришлось для густоты добавить загуститель сметанковый. Перемазываем блины кремом.
Шаг 6: На верх и бока оставляем крема побольше. Ну вот наш тортик почти и готов :)
Шаг 7: Форму с желе опускаем в кипяток на 1-2 секунды. Вынимаем желе из формы. И режем квадратиками, сердечками, кружочками...Украшаем торт.
Шаг 8: Приятного аппетита!!!

Блинный торт "Гламурная Масленица"

Шаг приготовления

Похожие рецепты