Name: Бурый рис с помидорами и запеченными баклажанами
Prep time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: empty

Вместо свежих помидоров подойдут консервированные из банки.

Шаг приготовления

Шаг 1: Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 2: Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3: Баклажан нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4: Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить нарезанный баклажан, слегка посолить, поперчить, посыпать зирой, немного сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 10‒15 минут.
Шаг 5: Красный лук почистить и мелко порубить.
Шаг 6: Разогреть в сковороде оставшееся оливковое и сливочное масло и обжарить лук.
Шаг 7: Чеснок почистить, мелко порезать, добавить к луку и все обжарить.
Шаг 8: Черри разрезать на 4 части, добавить в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить, всыпать сахарную пудру и все немного обжарить, так чтобы помидоры были не совсем мягкими, а слегка хрустели.
Шаг 9: Петрушку порубить очень мелко.
Шаг 10: К помидорам с луком и чесноком выложить отваренный рис, измельченную петрушку, все перемешать и немного прогреть.
Шаг 11: Добавить запеченные баклажаны и еще раз все перемешать.

Бурый рис с помидорами и запеченными баклажанами

Шаг приготовления

Похожие рецепты