Шаг приготовления

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Шаг 2

Нарезать небольшими кусочками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла.

Шаг 3

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

Шаг 4

Фисташки в блендере или комбайне измельчить в мелкую крошку, затем добавить сливочное масло и взбить все еще немного.

Шаг 5

Всыпать сахар и взбить все в однородную массу.

Шаг 6

Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца.

Шаг 7

Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, добавить йогурт, затем небольшими порциями ввести оставшуюся муку и вымешать тесто.

Шаг 8

Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить их в ступке.

Шаг 9

Цедру лайма натереть на мелкой терке.

Шаг 10

Кардамон и цедру лайма добавить в тесто и перемешать.

Шаг 11

Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут.

Шаг 12

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.