Name: Фокачча с жареным луком
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: empty

Шаг приготовления

Шаг 1: Смешать дрожжи, соль и 150 г муки. В теплую воду (около 50 градусов) влить масло. Аккуратно влить жидкость в муку, все время перемешивая. Постепенно добавить оставшуюся муку и месить тесто до мягкой и эластичной консистенции. Миску накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
Шаг 2: Противень смазать маслом, посыпать кукурузной мукой.
Шаг 3: Выложить тесто на противень и разровнять руками. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут, пока не увеличится в объеме вдвое.
Шаг 4: Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительное масле около 5 минут.
Шаг 5: Деревянной ручкой от толкущем сделать глубокие проколы на расстоянии 2 см друг от друга, сбрызнуть маслом (мне пригодится распылитель масла).
Шаг 6: Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить на тесто половину обжаренного лука. Горошины черного перца раздавить, смешать с солью и розмарином, посыпать тесто. Выпекать 20 минут (я выпекала 30), пока фокачча не зарумянится. Вынуть из духовки, посыпать пармезаном и оставшимся жареным луком.

Фокачча с жареным луком

Шаг приготовления

Похожие рецепты