Гречневое ризотто с белыми грибами

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Ризотто,
Из грибов

По правде говоря, правильнее было бы назвать: ленивое гречневое ризотто, ведь с половничком не стоим и не доливаем бульон понемногу. Но греча просто обязана упариваться в печи или хотя бы в духовке, ведь только тогда она становиться по настоящему душистой и пушистой:)) Попробуйте, не пожалеете!!

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

гречи

400 грамм
белых грибов замороженные

400 грамм
сливочного масла

100 грамм
растительного масла

100 грамм
крупная луковица

1 шт.
пармезан натертый

по вкусу
укроп

по желанию

Калорийность

гречи

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

белых грибов замороженные

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сливочного масла

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

растительного масла

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

крупная луковица

кал

71 ккал

бел

1.4 гр

жир

0 гр

угл

10.4 гр

пармезан натертый

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

укроп

кал

0 ккал

бел

2.5 гр

жир

0.5 гр

угл

6.3 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

71 ккал

бел

3.9 гр

жир

0.5 гр

угл

16.7 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Шаг 2: Не размораживая добавить грибы. Когда грибы дадут сок, выпарить его помешивая. Грибочки как бы покроются красивой глазурью.
Шаг 3: В кастрюле, которую потом можно поставить в духовку, прокалить гречку минут 5-7. Добавить грибы с луком, посолить, перемешать и залить кипятком, так чтобы слой воды над гречой был равен 1,5-2 см. Поместить в духовку, разогретую до 180С примерно на 30 минут.
Шаг 4: Перед подачей, добавить сливочное масло и укроп, перемешать. Разложить по тарелкам и посыпать пармезаном. Приятного аппетита!