Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

Число порций: 3
Время готовки: 20 минут

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр для кабачков делаю на основе домашнего йогурта, а также добавив ароматные травы и сыр. К готовому блюду подаю соус тоже на основе йогурта. Легкое, летнее блюдо из дачного урожая!

Ингредиентов на

+ -

порцию

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Кабачки нарезаем брусочками или кружочками, как вам больше нравится, присаливаем их. Через минут 10, когда они дадут сок, промакиваем бумажным полотенцем и присыпаем мукой.
Шаг 2: Приготовим кляр. В миске смешаем яйцо, соль, сушенные травы.
Шаг 3: Взболтаем немножко и добавим йогурт.
Шаг 4: Всыпаем муку, помешивая. Тесто должно получится как густая сметана.
Шаг 5: Натрем сыр на мелкой терке и добавим в кляр.
Шаг 6: Обваленные в муке кусочки кабачка макаем в кляр и обжариваем на разогретом масле с обоих сторон до румяной корочки. Лучше это делать на среднем огне так, чтобы образовалась корочка и кабачок успел приготовится. Подаем с соусом из йогурта, соли и свежей зелени.