Кабачковые пирамидки с морковью

  • Число порций: 11
  • Время готовки: 30 минут
Добавить в книгу рецептов

Несколько лет назад я публиковала похожий рецет, но пока сезон овощей продолжается, хочу напомнить снова, так как он стал нашим семейным фирменным рецептом уже несколь десятков лет и, возможно, в ваших семьях его полюбят.

Для обжарки отлично подойдет ароматное масло чесночное, кунжутное или виноградное от Biolio.

Рецет для сравнения из прошлого: 


Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

Калорийность


кабачки молодые
кал
108 ккал

бел
0.6 гр

жир
0.3 гр

угл
4.6 гр
морковь
кал
96 ккал

бел
1.3 гр

жир
0.1 гр

угл
6.9 гр
чеснок
кал
858 ккал

бел
6.5 гр

жир
0.5 гр

угл
29.9 гр
лук красный
кал
63 ккал

бел
1.4 гр

жир
0 гр

угл
9.1 гр
растительное масло
кал
6750 ккал

бел
0 гр

жир
99.9 гр

угл
0 гр
паприка сладкая
кал
32 ккал

бел
0.7 гр

жир
0.3 гр

угл
4.6 гр
карри
кал
1056 ккал

бел
12.7 гр

жир
13.8 гр

угл
25 гр
куркума
кал
975 ккал

бел
12.7 гр

жир
13.8 гр

угл
58.2 гр
перец чили
кал
60 ккал

бел
2 гр

жир
0.2 гр

угл
9.5 гр
чесночная соль
кал
0 ккал

бел
4.3 гр

жир
0.2 гр

угл
1.9 гр
перец
кал
0 ккал

бел
0.7 гр

жир
0.3 гр

угл
4.6 гр

Показать весь список


Общая пищевая ценность

кал
9998 ккал

бел
42.9 гр

жир
129.4 гр

угл
154.3 гр
Выделить всё
В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1

Кабачки нужны молодые, без семечек обязательно. От диаметра будет зависеть ширина пирамидок.

Шаг 2

Кружочки обжарить с двух сторон на масле Biolio. В прошлом рецепте я макала кружочки в муку, на этот раз без нее, и так, и так можно.

Шаг 3

Состояние румяности определяйте о своему вкусу.

Шаг 4

Промокнуть кружочки на салфетке. Пока остановимся и переходим к начинке.

Шаг 5

С морковью все наоборот: можно использовать любую, даже крупную.

Шаг 6

Натереть на терке. Можно на мелкой, но на крупной тоже хорошо проготовится.

Шаг 7

Очистить чеснок. Сколько — дело вкуса, но мужчины обычно просят побольше!

Шаг 8

Измельчить зубчики любым способом в морковь. Я — на терке.

Шаг 9

Нарезать лук. В прошлый раз был белый, но это особо не играет роли.

Шаг 10

Высыпать лук к моркови.

Шаг 11

Обжариваем морковь с приправами после кабачков в растительном масле Biolio. Приправы можно менять, главное — соль, перец, чеснок должны присутствовать.

Шаг 12

Переносим начинку на тарелку и делим на 2 части. Можно и 3, если кабачков хватает.

Шаг 13

Перенести часть кабачков на общее блюдо, это будет первый слой.

Шаг 14

Чайной ложкой распределить половину моркови сверху.

Шаг 15

Снова кабачки.

Шаг 16

Морковь.

Шаг 17

И сверху наиболее мелкие кружочки. Как вы понимаете, башенки можно и выше продолжать, были бы продукты.

Шаг 18

Завершаем щепоткой моркови. Можно положить маслину, зелень, даже кусочек сыра, что нравится.

Шаг 19

Подавать можно тут же в теплом виде.

Шаг 20

Но и в качестве холодной закуски тоже превосходно расходится со стола.

Шаг 21

Угощаемся!

Комментарии (0)

Оставьте комментарий

Похожие рецепты