Капоната с кабачком и картофелем

  • Число порций: 6
  • Время готовки: 50 минут
Добавить в книгу рецептов

Я хорошо помню, как в детстве моя бабушка в сентябре-октябре готовила соте, и туда шли все овощи, которые только были в доме. Чтобы картошка не разваливалась при тепловой обработке, ее нужно солить в самом начале.

 


Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

Калорийность


баклажаны
кал
72 ккал

бел
1.2 гр

жир
0.1 гр

угл
4.5 гр
очищенные помидоры в собственном соку
кал
63 ккал

бел
0.4 гр

жир
0.4 гр

угл
9.8 гр
кабачки
кал
36 ккал

бел
0.6 гр

жир
0.3 гр

угл
4.6 гр
картофель
кал
342 ккал

бел
2 гр

жир
0.4 гр

угл
16.1 гр
перец сладкий оранжевый
кал
32 ккал

бел
0.7 гр

жир
0.3 гр

угл
4.6 гр
лук репчатый
кал
141 ккал

бел
1.4 гр

жир
0 гр

угл
10.4 гр
чеснок
кал
858 ккал

бел
6.5 гр

жир
0.5 гр

угл
29.9 гр
базилик свежий
кал
41 ккал

бел
2.5 гр

жир
0.6 гр

угл
4.3 гр
оливковое масло
кал
2694 ккал

бел
0 гр

жир
99.8 гр

угл
0 гр
соль морская
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр

Показать весь список


Общая пищевая ценность

кал
4279 ккал

бел
15.3 гр

жир
102.4 гр

угл
84.2 гр
Выделить всё
В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1

Лук почистить и мелко порубить.

Шаг 2

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Шаг 3

Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

Шаг 4

Баклажаны и кабачок нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 6

Картофель почистить, порезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все слегка посолить.

Шаг 7

Добавить нарезанные баклажаны, кабачок и сладкий перец, все перемешать и еще немного посолить.

Шаг 8

Помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30 до готовности.

Шаг 9

Базилик порвать руками и посыпать готовые овощи.

Комментарии (0)

Оставьте комментарий

Похожие рецепты

Курица в миндале

13 ингредиентов

4 порции

1 час и 20 минут

322

19.12.2019

Мусс из белого шоколада

7 ингредиентов

2 порции

4 часа и 35 минут

186

19.12.2019