Каравайцы

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Блины,
Выпечка и десерты

Вообще, это рецепт тонких блинчиков, который я использую около 8 лет. Когда я впервые испекла их, муж назвал их каравайцами...я такого названия даже не слышала. Оказалось, что в Рязанской области, откуда родом его отец, тонкие блины называют каравайцы. Эти блинчики требуют точного соблюдения пропорций, получаются очень вкусными и эластичными. Они поглощаются моментально, не важно сами по себе или с начинкой. Ингредиенты указаны на одну порцию, но я всегда делаю две, так как, после одной порции, остаются недовольные, которым было мало блинов:-))

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

яйца

3 шт.
сахара

1 столовая ложка
соли

0.5 чайной ложки
холодной воды

0.5 литра
соды

0.5 чайной ложки
муки

11 столовых ложек
горячего молока

0.5 литра
растмасло

1 шт.

Калорийность

яйца

кал

707 ккал

бел

12.7 гр

жир

10.9 гр

угл

0.7 гр

сахара

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

соли

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

холодной воды

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

соды

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

муки

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

горячего молока

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

растмасло

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

707 ккал

бел

12.7 гр

жир

10.9 гр

угл

0.7 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Яица смешать с сахаром
Шаг 2: добавить соль, воду и соду
Шаг 3: всыпать муку и хорошенько вымешать
Шаг 4: влить горячее молоко, еще раз хорошенько перемешать и добавить раст.масло (я делаю на глаз, но много, чтобы наверняка блины не приставали к сковороде). Тесто получается жидким, не пугайтесь.
Шаг 5: перед первым блином я все-таки смазываю сковороду раст.маслом
Шаг 6: Можно начинить мясом ( у меня в этот раз приготовленное на пару, с луком и перемолотое в блендере)
Шаг 7: или просто так, или со сметаной, в общем, как кому нравится! Приятного аппетита!!!