Шаг приготовления

Шаг 1

Яйца, масло, молоко достать из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Брокколи разделить на крупные соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, поместить капусту, подождать когда вода опять закипит и сразу вынуть. Ополоснуть холодной водой, обсушить.

Шаг 2

Сыр натеререть на терке. Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем, сахаром и куркумой. Добавить к муке сыр, перемешать.

Шаг 3

Яйца лучше разбить и поместить все в стакан.

Шаг 4

Мало взбить миксером до пышного состояния, не останавливаясь, добавлять по одному яйцу.

Шаг 5

Соединить с мучной смесью. Я добавила еще молочка. Тесто должно быть чуть гуще, чем на шарлотку или коврижку. На фото видно консистенцию.

Шаг 6

Форму смазать сливочным маслом. Вылить половину теста.

Шаг 7

Плотно рядком вдавить в тесто капусту.

Шаг 8

Залить сверху второй половиной теста. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.

Шаг 9

Вынуть из духовки. Дать немного остыть в форме, потом освободить кекс от формы и полностью остудить.

Шаг 10

Получается очень веселенький в разрезе)))

Шаг 11

Приятного аппетита!