Халва. Эксперимент второй :)

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

Категории с похожими рецептами:

Из рыбы

В поисках идеального рецепта домашней халвы вышел на охоту в Интернет. На сайте eda.ru нашел один интересный вариант, внес незначительные изменения. Итог – получилось намного лучше первого опыта. Текстура остается немного карамельно-тянучей, зато вкус и аромат не подвели: хорошо чувствуются семечки (наверное, как в козинаках) и что самое главное – никакого привкуса муки! Вот если семечки прокрутить через мясорубку – было бы совсем здорово!

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

семечки очищенные

1 стакан
сахар коричневый

1/2 стакана
вода

1/4 стакана
мука пшеничная

1 столовая ложка
масло подсолнечное оливковое

1/3 столовые ложки

Калорийность

семечки очищенные

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сахар коричневый

кал

543 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

95.3 гр

вода

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

мука пшеничная

кал

513 ккал

бел

9.2 гр

жир

1.2 гр

угл

74.9 гр

масло подсолнечное оливковое

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

1056 ккал

бел

9.2 гр

жир

1.2 гр

угл

170.2 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1
Шаг 2: Семечки обжарить на сухой сковороде, затем измельчить в комбайне как можно мельче. Сахар с мукой обжарить в сковороде до получения легкого золотистого цвета (предупреждение: после всех этих манипуляций достаточно сложно отмыть посуду, вот:)), затем добавить воду и размешать. Всыпать семечки и тщательно перемешать массу, несколько минут, добавить масло и еще несколько раз перемешать. Выложить массу в форму (рекомендую форму смазать нейтральным маслом), утрамбовать и охлаждать несколько часов. Можно разрезать или сформировать двумя ложками небольшие порции, уложив их в формочки для конфет/мини маффинов.