Name: Кисло-сладкая свинина по-тайски
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня

Достаточно острое и пряное блюдо. Можно разнообразить любимыми специями.

Шаг приготовления

Шаг 1: Мясо нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. вина.
Шаг 2: Ананасы откинуть на дуршлаг и, если они кольцами, нарезать кусочками.
Шаг 3: Морковь нарезать кружочками, а зеленый лук колечками.
Шаг 4: Репчатый лук дольками, острый перчик очистить от семян и нарезать колечками.
Шаг 5: Мясо обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Вначале под крышкой вы собственном соку, минут 15, затем без крышки, до выпаривания жидкости.
Шаг 6: В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 2 ст. л. масла и обжарить лук с перцем до золотистого цвета.
Шаг 7: Затем влить оставшийся соус, вино, сок одного апельсина, лимонный сок, кетчуп, бульон и всыпать сахар. Помешивая довести до кипения и после того, как растворится сахар, добавить морковь с зеленым луком. Поварить под крышкой при медленном кипении 10 минут, до мягкости моркови, загустить крахмалом, разведенным в 3 ст. л. холодной воды.
Шаг 8: К овощам добавить мясо с ананасами, попробовать на соль, при желании добавить любимые специи, довести до кипения и выключить нагрев. Дать настояться 10 минут.
Шаг 9: Подавать с рисом.

Кисло-сладкая свинина по-тайски

Шаг приготовления

Похожие рецепты