Шаг приготовления

Шаг 1

Абрикосы очистить от косточек и разрезать пополам.

Шаг 2

Выложить абрикосы в маленькую кастрюлю и засыпать сахаром.

Шаг 3

Налить воды и варить 5-10 минут на маленьком огне, постоянно перемешивая. Оставить остыть.

Шаг 4

Муку просеять на рабочую поверхность, выложить кусочки масла и порубить ножом..В воду насыпать сахар, соль и перемешать. Сформировать из муки и масла горку, в середине сделать углубление, налить воды и замесить тесто. Накрыть тесто салфеткой и поставить в холодильник на 3 часа. Раскатать тесто и сложить вдвое, снова раскатать и сложить в 3 слоя и вновь раскатать. Разрезать тесто на квадраты (15 см каждая сторона).

Шаг 5

Половину квадратов разрезать по диагонали (от одного угла к другому).

Шаг 6

На целые квадраты выкладываем начинку (3 половинки абрикоса) по диагонали.

Шаг 7

Накрыть квадратиком с разрезом и слепить все стороны.

Шаг 8

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить конверты. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Шаг 9

Готовые конверты посыпать сахарной пудрой.

Шаг 10

Приятного чаепития!