Лучшая в мире паста:)

  • Число порций:
  • Время готовки: 1 час
Добавить в книгу рецептов
Название, конечно, пафосное, но для меня это сочетание - конечно, временно, до появления нового любимого - вчера стало лучшим. Семга, рукола, каперсы, кедровые орешки - это просто сказка и какая-то абсолютная гармония! Еще раз простите за столь высокомерный слог, не удержался:)

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

Калорийность


паста
кал
1032 ккал

бел
10 гр

жир
1.1 гр

угл
71.5 гр
рукола
кал
19 ккал

бел
2.6 гр

жир
0.7 гр

угл
2.1 гр
йк или филе семги грамм
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр
каперсы
кал
21 ккал

бел
0.8 гр

жир
0.1 гр

угл
2.6 гр
кедровые орехи
кал
476 ккал

бел
15.6 гр

жир
56 гр

угл
28.4 гр
пармезан
кал
588 ккал

бел
33 гр

жир
28 гр

угл
0 гр
оливковое маслол
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр
морская соль розовый
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр
зеленый перец горошком
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр

Показать весь список


Общая пищевая ценность

кал
2136 ккал

бел
62 гр

жир
85.9 гр

угл
104.6 гр
Выделить всё
В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1

Шаг 2

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде, пасту отварить до состояния al dente, воду слить (немного оставить), сохранять теплыми. Семгу обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла, минут 7-10 (до готовности, но не зажаривать), разобрать на кусочки, удалив кожуру и косточки. Каперсы и руколу измельчить, добавить к рыбе, перемешать, огонь выключить. Приправить солью, растертым (не в пыль, пусть чувствуется) розовым и зеленым перцем (рыба красных пород и розовый перец - это просто сказка!!). Вмешать орехи и еще раз размешать. Переложить пасту к рыбе и руколе, добавить при необходимости немного отвара, в котором она варилась. Размешать и подавать немедленно, присыпав пармезаном (можно крошкой либо - как мне больше нравится - пластинками). Лучшая в мире паста (ну, как минимум мая 2011 года готова!) :)

Комментарии (0)

Оставьте комментарий

Похожие рецепты

Куриная колбаса

13 ингредиентов

1 порция

1 час

96

19.12.2019

Салат "Nita"

11 ингредиентов

40 минут

347

19.12.2019