Нежный "Банош"

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

163

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Основные блюда

Банош - очень вкусное гуцульское блюдо. Сметана для него должна быть из овечьего молока трехдневной выдержки, причем в погребе и не дай Бог в холодильнике. Мешать банош можно только деревянной ложкой и только в одну сторону. Вобщем, не все так просто. НО! Перепробовав банош в разных местах и у разных хозяек, я нашла оптимальный (для себя) вариант этого блюда, который вам и предлагаю. Кстати, вот банош от Viktoriya (он более традиционный, чем мой).

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

молока

2 стакана
кукурузной крупы

1 стакан
сметаны

3 столовые ложки
соли

1 щепотка
кремовый козий сыр

по вкусу

Калорийность

молока

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

кукурузной крупы

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сметаны

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

соли

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

кремовый козий сыр

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Молоко довести до кипения.
Шаг 2: Тоненькой струйкой всыпать кукурузную крупу, постоянно помешивая.
Шаг 3: Не прекращая помешивать, варить до достаточно густого состояния. Все еще помешивая, добавить сметану. Продолжать готовить еще минун 5-7, и помешивать, помешивать...
Шаг 4: Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять несколько минут. Подавать можно с брынзой, фетой, а я люблю с кремовым козьим сыром.