Шаг приготовления

Шаг 1

Отвариваем всю тыкву и на паштет и на хлеб....откидываем на дуршлаг что бы остыла и стекла лишняя жидкость....кстати воду от тыквы можно использовать для теста,как сделала я....пусть только остынет ....

Шаг 2

Займемся тестом для хлеба .....в миску налить теплой жидкости от оставшейся после варки тыквы, добавить дрожжи, немного соли и 1 ст. ложку сахара 2-3 ложки муки, размешать накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, когда увеличится в объеме и запузырится добавим сюда половину тыквенного пюре и муку .....добавить взбитое венчиком яйцо....замесить тесто....но если вдруг у вас тесто получилось очень сухое добавьте пару ложек жидкости от варки тыквы или теплой воды...хотя и тыквенное пюре содержит достаточное количество жидкости для теста....теперь замесим тесто 15 минут руками....свернем в шар накроем и уберем в теплое место минут на 40......

Шаг 3

займемся паштетом.....нарежем печень, грибы, нашинкуем лук и чеснок....

Шаг 4

Обжарим все ....отдельно печень в конце жарки добавив мускатный молотый орех соль перец.....грибы пожарим с луком и чесноком....все по отдельности пюрируем в блендере.....

Шаг 5

Тщательно перемешиваем все ингредиенты....пробуем добавляем соль перец если необходимо....

Шаг 6

Раскладываем небольшими порциями ...и заливаем сверху растопленным сливочным маслом ..по желанию ....можно просто уложить весь паштет в одну емкость ....я сделала и так и так....убрать в холодильник....

Шаг 7

Тем временем наше тесто подошло .....

Шаг 8

Обмять тесто сформировать в шар.... положить на смазанный противень....дать расстояться минут 10...

Шаг 9

Смазать хлебушек взбитым яйцом.....и отправить в предварительно прогретую духовку и выпекать при 200 примерно 50 минут...

Шаг 10

Готовый хлебушек остудить....я пекла на ночь....достала и просто накрыла полотенцем и оставила так до утра...

Шаг 11

А вот такой хлебушек внутри....

Шаг 12

Достаем паштет и лопаем на завтрак.... Приятного всем аппетита!!!!!!!!!!!!!!!