Печеночный тортик-канапе

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Канапе,
Закуски

Мне всегда казались слишком тяжёлыми печеночные тортики, которые удавалось отведывать в гостях - обильно политые майонезом, покрытые жареным луком и морковкой... И вот, однажды набрела на свой рецепт этой вкусной закуски из моей любимой печенки! Муки в блинчиках не так уж много, а яйца и вовсе отсутствуют. А в соусе сырая мелкотёртая морковка! Что делает закуску более полезной и сочной! А подаю я ее всегда в виде канапе - так удобней вкушать и слои не распадаются. Попробуйте, вам должно понравиться!

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

свежей говяжей печени

700 грамм
луковица

1 шт.
морковь

1 шт.
муки

100 грамм
майонез

по вкусу
соль

по вкусу
перец

по вкусу

Калорийность

свежей говяжей печени

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

луковица

кал

71 ккал

бел

1.4 гр

жир

0 гр

угл

10.4 гр

морковь

кал

48 ккал

бел

1.3 гр

жир

0.1 гр

угл

6.9 гр

муки

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

майонез

кал

0 ккал

бел

2.4 гр

жир

67 гр

угл

3.9 гр

соль

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

перец

кал

0 ккал

бел

0.7 гр

жир

0.3 гр

угл

4.6 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

119 ккал

бел

5.8 гр

жир

67.4 гр

угл

25.8 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Лук нарезать полукольцами, спассеровать до мягкости.
Шаг 2: Печень очистить, измельчить в блэндере вместе с пассерованным луком. Массу соединить с мукой, солью и перцем. У меня получилось достаточно сочно, но если суховато, можно добавить 1 яйцо.
Шаг 3: Выпечь "блинчики". Остудить их.
Шаг 4: На мелкой терке натереть морковь (можно еще и чеснок) и взбивать вместе с майонезом 2-3 мин.
Шаг 5: Сложить "блинчики" один на другой, промазывая приготовленным соусом, и слегка прижимая их друг к другу. Острым ножом обрезать неровные края "тортика".
Шаг 6: Сверху и по бокам смазать майонезом и украсить по желанию: вареной морковкой, зеленью, тертым белком или желтком. У меня было мало времени, поэтому украсила оставшейся тертой морковкой, а получилось очень вкусно, сочно и легко!