Пирог. Пасхальный. "Украинский"

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Пироги,
Выпечка и десерты,
Украинская

Ну вот очередной праздничный пасхальный пирог. Не скажу, що так його готувала моя бабуся в селi Дриглов пiд Житомиром. Але коли я згадую, то як вона готувала юшку в печi! Аромат, крапельки жиру на поверхнi, здаэться що бiльше нiколи менi не спробувати такий вкуснятiни. Сподiваюся, що iй сподобалося б моэ куховарiння. Извините, отвлекся. Про пирог - всякие другие чизкейки отдыхают!

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

тесто:
муки

1 столовая ложка
сливочного масла

120 грамм
молотого миндаля

25 грамм
сахара

140 грамм
холодной воды

2 столовые ложки
начинка:
творога

400 грамм
яйца

3 шт.
вяленой вишни

70 грамм
ванильного сахара

1 пакетик

Калорийность

муки

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сливочного масла

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

молотого миндаля

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сахара

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

холодной воды

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

творога

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

яйца

кал

707 ккал

бел

12.7 гр

жир

10.9 гр

угл

0.7 гр

вяленой вишни

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

ванильного сахара

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

707 ккал

бел

12.7 гр

жир

10.9 гр

угл

0.7 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Замесить песочное тесто: муку растереть с маслом до крошки, смешать с сахаром и миндалем, добавить воду и вымешивать полминуты. Дальше как обычно - в пленку и на холод на 30 минут.
Шаг 2: Застелить тестом невысокую форму (у меня диаметр 26см) и проколоть вилкой в нескольких местах.
Шаг 3: Прикрыть тесто пергаментом и насыпать сверху фасоль. Выпекать в разогретой до 200С 12 минут. Дать остыть основе, убрав фасоль. Убавить жар в духовке до 150С.
Шаг 4: Тем временем взбить масло с сахаром, затем перемешать с 1 яйцом и мукой. Творог смешать с 2 яйцами и все соединить.
Шаг 5: Начинку выложить в форму, разровнять.
Шаг 6: Вымытую и подсушеную вишню распредилить равномерно по поверхности пирога. Выпекать 1ч 15мин. Открыть дверцу и дать пирогу медленно остыть не вынимая его из духовки. Если хотите посыпьте сахарной пудрой.