Пряный цыпленок с чесноком

Блюдо, в которое будете выкладывать цыпленка, лучше предварительно прогреть.

Шаг приготовления

Шаг 1: Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 2: Тушку цыпленка вымыть, просушить и сделать ножом надрезы в нескольких местах.
Шаг 3: Чеснок раздавить плоской стороной ножа и начинить им разрезы в мясе, пару раздавленных зубчиков положить внутрь тушки, посолить, поперчить и посыпать приправой к курице со всех сторон.
Шаг 4: Уложить тушку в глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку. Время от времени поливать соком, образующимся при жарке. Когда цыпленок будет практически готов, прикрыть его фольгой и запекать еще минут десять.
Шаг 5: Фундук подсушить в духовке и остудить.
Шаг 6: Кинзу и мяту мелко порубить.
Шаг 7: Цедру одного лимона натереть на мелкой терке, другой лимон порезать на дольки.
Шаг 8: Приготовить пряную смесь: кориандр, кунжутное семя, тмин и фундук растереть в ступке, добавить измельченную зелень, лимонную цедру и еще немного все растереть.
Шаг 9: Готового цыпленка полить оставшимся после жарки соком, нарезать на кусочки, пока он горячий, и присыпать пряной смесью. Подавать цыпленка с дольками лимона.

Пряный цыпленок с чесноком

Шаг приготовления

Похожие рецепты