Регинетте с брокколи в сливочным соусом

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

Однажды мне повезло, и жизнь свела меня с одной итальянской матроной. Как то я спросила у нее, чем можно удивить гостей, не затрачивая при этом много усилия, времени и денег (я думаю, что уж один из этих критериев близок каждому из нас), то она сказала, что нужно просто приготовить пасту… Истинная итальянка, решила я, и стала записывать рецепт. И теперь я публикую его в надежде, что вам он понравиться также как и мне, и не оставит вас равнодушными… Дело в том, что перед этим блюдом невозможно устоять, как не устоял в свое время мой муж, который до этого брокколи вообще не считал за еду;))) Итак, приступим…

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

пасты у меня

200 грамм
оливкового масла

2 столовые ложки
соль

по вкусу
молотый черный перец

по вкусу
брокколи у меня замороженную

400 грамм
сливок средней жирности

1 стакан
плавленого сыра

200 грамм
пармезана

100 грамм

Калорийность

пасты у меня

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

оливкового масла

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

соль

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

молотый черный перец

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

брокколи у меня замороженную

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

сливок средней жирности

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

плавленого сыра

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

пармезана

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, выкладываем туда брокколи и разминаем до нужной вам консистенции. Я люблю, чтобы были кусочки покрупнее…
Шаг 2: … а муж – чтобы в пюре. Капуста после варки очень мягкая и никаких трудностей с ее размягчением у вас возникнуть не должно.
Шаг 3: Теперь соус приправить солью и немного молотым черным перцем. Все, соус готов… Можете, конечно, по вашему желанию приправить соус еще чем-нибудь, но лично я не советую, мне кажется он и так очень хорош. Теперь в воду, в которой мы варили капусту, добавить оливковое масло, соль и отварить. Я предпочитаю аль-денте…
Шаг 4: Можно сервировать. Наложить в большие тарелки пасту, залить ее соусом, посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и наслаждаться неземным вкусом!!! Приятного аппетита!!!