Риссоли с индейкой

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Хочу вам предложить рецепт вкусных котлет из журнала прошлого года Кулинарный журнал Джейми Оливера. Я немного изменила рецепт. Думаю, что вам понравится.

Ингредиентов на

+ -

порцию

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Мясо индейки превратить в фарш. Лук почистить,промыть и натереть на крупной терке (по рецепту лук обжарить в раст.масле и остудить). Яблоко промыть, очистить от кожуры и семечек и также натереть на крупной терке.Если нет готового пюре, то необходимо сварить 2 картофелины, добавив немного сливочного масла, и пюрировать вилкой. В фарш добавить лук, яблоко, пюре, паниров. сухари и измельч. орехи, все тщательно перемешать, затем добавить яйцо, специи и еще все тщательно перемешать до однородной массы.
Шаг 2: Сформировать из фарша котлетки и убрать в холодильник.
Шаг 3: Котлеты обвалять в муке,потом окунуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 4: Жарить риссоли (в рецепте на сливочном масле, я жарю с оливковом масле с добавлением сливочного), пока они не прогреются внутри и не приобретут румяную корочку.