Name: Романтический ужин в честь королевской свадьбы. Салат "Эдельвейс"
Cook time: 1 h
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: empty

Шаг приготовления

Шаг 1: Разжигаем огонь, готовим угли для гриля
Шаг 2: Пока угли готовятся, приготовим стейки форели(семги),замариновав их в смеси оливкового масла и прованских трав
Шаг 3: Замаринованные (от 2-х до 24 часов) баклажаны (оливковое масло,морская соль, пряные травы) запекаем на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4: Паприку грилим чуть подольше - по 4-5 минут.
Шаг 5: Пока овощи пекутся, взгляды так и тянутся к распускающейся весенней красоте. Сначала это были цветы магнолии...
Шаг 6: А потом я увидела улиток, а рядом с ними - цветы эдельвейса. Правда они прикрылись после прошедшего небольшого дождика, но я сразу поняла, что у моего будущего салата будет такое символичное для сегодняшнего события название!
Шаг 7: Овощи заправим смесью оливкового масла,лимонного сока,соевого и сладкого соуса (у меня был греческий сладкий соус SinSin) и оставим минут на 20-30. В это время отправим в духовку или на гриль рыбные стейки.
Шаг 8: Нарежем крупно листья салата, кубиками сыр. Затем добавим сюда крупно нарезанные маринованные овощи,каперсы,заправим оставшимся от маринования соусом,добавим при необходимости по вкусу сок лимона,соль,масло.
Шаг 9: Честно говоря, все уже просилось на стол, рыба была готова и мы вдвоем с мужем накрыли стол ( как обычно - на улице!) буквально за минуту. Пока он открывал бутылку с вином, я объединила в тарелке рыбу и салат.
Шаг 10: А о названии салата он узнал уже за столом и поддержал его без сомнений. За романтизм, за молодоженов, за ЛЮБОВЬ!

Романтический ужин в честь королевской свадьбы. Салат "Эдельвейс"

Шаг приготовления

Похожие рецепты