Name: Рулет из говядины с рагу из кабачков
Cook time: 1 h
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: empty

Шаг приготовления

Шаг 1: Мясо помыть и высушить.
Шаг 2: Сделать глубокий разрез вдоль вырезки, а затем каждую половинку еще раз надрезать пополам.
Шаг 3: Накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.
Шаг 4: Смешать в блендере все специи с зеленью и сыром. Выложить полученую смесь на мясо.
Шаг 5: Равномерно распределить ее по вырезке, скатать рулет. Скрепить зубочистками. Посыпать крупной солью. Положить на лист фольги.
Шаг 6: Разогреть духовку до 220 градусов. Накрыть мясо вторым листом фольги. Запекать 1,5-2 часа.
Шаг 7: Кабачок порезать на четвертинки. Лук и чеснок измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Вскипять воду в кастрюле. Посолить. Опустить кабачок. После того как вода закипит второй раз, варить кабачок 5 минут. Слить воду. Лук с чесноком припустить на сливочном и оливковом масле. Добавить морковь. Через 2 минуты кабачок. Тушить 5 минут.
Шаг 8: Рулет порезать, подавать с рагу. Приятного аппетита!

Рулет из говядины с рагу из кабачков

Шаг приготовления

Похожие рецепты