Шаг приготовления

Шаг 1

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Фундук измельчить в ступке и отправить к рису.

Шаг 3

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

Шаг 4

Клюкву выложить в глубокую посуду, добавить цедру и сок апельсина, дать настояться.

Шаг 5

Петрушку мелко порубить, большую часть смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла, солью и перцем.

Шаг 6

Филе индейки обвалять в петрушке с маслом.

Шаг 7

Разогреть сковороду без масла и обжарить индейку с обеих сторон до готовности.

Шаг 8

Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкой соломкой и выложить в миску к клюкве.

Шаг 9

Добавить к клюкве оставшуюся рубленую петрушку и оливковое масло, перемешать.

Шаг 10

Готовую индейку порезать длинными ломтиками и выложить в салат.