Салат из креветок с лемонграссом

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Теплые салаты,
Салаты,
Винегрет

В состав рецепта этого салата входит экзотическая трава лемонграсс, я уже давно хотела попробовать что-нибудь с ней приготовить, но не находилось подходящего рецепта. В этом салате она превосходно сочетается со всеми компонентами и придает ему приятный лимонный привкус. Родиной лемонграсса, иначе называемого «лимонник» или «цимбопогон», являются Индия и страны Индокия — Таиланд, Камбоджа, Малайзия. Индийцы издавна использовали лемонграсс в качестве лекарства и для приготовления ароматных благовоний, а в юго-восточной кухне это растение является незаменимым продуктом и приправой. Беспредельные лемонграссовые поля, утопающие во влаге муссонных дождей или колышущиеся под теплым бризом, с глубокой древности были для жителей Востока настоящим природным сокровищем. Лемонграсс богат витаминами и минералами, содержит алюминий, кальций, хром, железо, магний, марганец, фосфор, калий, кремний, натрий, витамин С.

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

очищенных креветок

500 грамм
палочка лемонграсса

1 шт.
мята

1 шт.
зеленый лук

по вкусу
кориандра

по вкусу
молотого тайландского чили

1 чайная ложка
свежевыжатый сок лаймов

2 шт.
оливкового масла

2 столовые ложки

Калорийность

очищенных креветок

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

палочка лемонграсса

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

мята

кал

74 ккал

бел

3.7 гр

жир

0.4 гр

угл

8 гр

зеленый лук

кал

0 ккал

бел

1.3 гр

жир

0 гр

угл

4.6 гр

кориандра

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

молотого тайландского чили

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

свежевыжатый сок лаймов

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

оливкового масла

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

74 ккал

бел

5 гр

жир

0.4 гр

угл

12.6 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Сварить креветки в подсоленной воде, выложить на блюдо остывать
Шаг 2: Помыть травы и обсушить бумажными полотенцами
Шаг 3: Лемонграсс нарезать на очень тонкие кружочки
Шаг 4: Мяту, зеленый лук и кориандр мелко нарезать и соединить с лемонграссом, все посыпать чили.
Шаг 5: Добавить свежевыжатый сок лаймов, оливковое масло и креветки, все аккуратно перемешать, украсить листиками мяты.