Чечевица издревна известна своими полезными свойствами.

Сегодня я предлагаю вам сделать очень простой, но тем не менее пикантный и свежий на вкус, салат из чечевицы с сыром типа «фета» и цветной капустой.

Понравится даже самым несговорчивым кулинарным критикам вашего дома!

Шаг приготовления

Шаг 1: Подготавливаем продукты. Чечевицу ТМ «Националь» промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Перец нарезаем ломтиками длиной около 3 см, зелень мелко рубим. Цветную капусту разламываем на мелкие соцветия.
Шаг 2: После кипения воды варим чечевицу около 15 минут, затем добавляем цветную капусту и варим еще 5 минут.
Шаг 3: Чечевицу и цветную капусту откидываем на дуршлаг и остужаем.
Шаг 4: Добавляем измельченный (можно воспользоваться вилкой, можно ножом) рассольный сыр (фета и похожие на него).
Шаг 5: Делаем заправку для салата: 2 ч. л. оливкового масла хорошо перемешиваем с 1 ч. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. соевого соуса и 1 ч. л. меда.
Шаг 6: Добавляем к чечевице, капусте и сыру нарезанные перец и зелень.
Шаг 7: Перемешиваем и поливаем сверху заправкой. В качестве украшения подойдут лимонные дольки, которые по вкусу отлично оттеняют кисло-сладкий вкус салата. Салат одинаково хорош как в горячем виде, так и холодным!
Шаг 8: Приятного аппетита!

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Шаг приготовления

Похожие рецепты