Это очень нежный, вкусный салат, который украсит любой праздничный стол.

За счет использования свеже-запеченного в духовке лосося и авокадо, входящих в состав, салат получается очень нежным, почти кремовой структуры. Его можно подавать, намазав на крекер или, как я, порционно в стеклянных бакалах.

Оливки и сушенные помидоры придают этому салату пикатную нотку, которая оттеняет вкус картофеля и лосося.

В общем, репитиция Новогоднего стола объявляется открытой!

Шаг приготовления

Шаг 1: Филе свежего лосося помыть, обсушить бумажным полотенцем. Вытащить кости, если есть. Натереть с двух сторон смесью свежемолотых перцев, паприкой и солью.
Шаг 2: Переложить лосось с жаропрочную форму, присыпать сушенным укропом. Выпекать в предварительно-разогретой до 200° С духовке примерно 25-30 минут.
Шаг 3: Отваренный картофель "в мундире" почистить и порезать мелким кубиком.
Шаг 4: Готовое филе лосося разобрать на волокна и добавить к картофелю.
Шаг 5: Отваренные вкрутую яйца очистить и мелко покрошить.
Шаг 6: Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиком.
Шаг 7: Оливки разрезать пополам.
Шаг 8: Вяленые помидоры мелко порезать.
Шаг 9: Смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом и разложить по порционным бокалам. Перед подачей салат можно немного охладить в холодильнике.

Салат с лососем "Нежнее нежного"

Шаг приготовления

Похожие рецепты