Семга с соусом из порея и шнитт-луком

  • Число порций: 2
  • Время готовки: 30 минут
Добавить в книгу рецептов

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

Калорийность


лук-порей
кал
99 ккал

бел
2 гр

жир
0 гр

угл
8.2 гр
вино белое
кал
49 ккал

бел
0.2 гр

жир
0 гр

угл
0.2 гр
овощной бульон
кал
4 ккал

бел
0.2 гр

жир
0.1 гр

угл
0.9 гр
сливки
кал
89 ккал

бел
3 гр

жир
10 гр

угл
4 гр
сливочное масло
кал
2244 ккал

бел
0.5 гр

жир
82.5 гр

угл
0.8 гр
оливковое масло
кал
1347 ккал

бел
0 гр

жир
99.8 гр

угл
0 гр
перец черный свежемолотый
кал
377 ккал

бел
10.4 гр

жир
3.3 гр

угл
38.7 гр
соль морская
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр
семга филе на коже
кал
565 ккал

бел
20.1 гр

жир
3.5 гр

угл
0 гр
небольшой пучок шнитт-лука
кал
45 ккал

бел
3.3 гр

жир
0.7 гр

угл
1.9 гр

Показать весь список


Общая пищевая ценность

кал
4819 ккал

бел
39.7 гр

жир
199.9 гр

угл
54.7 гр
Выделить всё
В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 170°С.

Шаг 2

Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.

Шаг 3

Приготовить соус: разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и, помешивая, прогреть лук-порей.

Шаг 4

Уменьшить огонь, влить к порею вино и перемешать. Когда вино закипит, влить овощной бульон, слегка посолить, еще раз перемешать и тушить на медленном огне до готовности.

Шаг 5

Влить сливки, немного поперчить и все слегка прогреть.

Шаг 6

Выложить порей вместе со сливками в блендер и взбивать до получения однородной массы, затем протереть соус через сито.

Шаг 7

На сковороду, которую можно ставить в духовку, выложить семгу кожей вниз, поставить на небольшой огонь и жарить, пока рыба не посветлеет снизу, а затем отправить на 10–15 минут в разогретую духовку.

Шаг 8

Шнитт-лук мелко нарезать.

Шаг 9

Готовую рыбу посолить, поперчить, выложить на тарелку, полить луковым соусом и посыпать шнитт-луком.

Комментарии (0)

Оставьте комментарий

Похожие рецепты

19.12.2019

Курица в миндале

13 ингредиентов

4 порции

1 час и 20 минут

275

19.12.2019

Мусс из белого шоколада

7 ингредиентов

2 порции

4 часа и 35 минут

144

19.12.2019