Name: Сметанник с "извращениями"
Cook time: 1 h
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: empty

Шаг приготовления

Шаг 1: Обычно, тесто замешивают все сразу, потом делят на две части, в одну из которых добавляют какао, и пекут один белый и один коричневый коржи. Я же изначально делю ингридиенты на две части и замешиваю тесто на каждый корж отдельно. Мне так удобно. Вы делайте так, как удобно Вам... Размягченное сливочное масло взбить с яйцами, добавить сгущенное молоко, перемешать.
Шаг 2: Всыпать просеянную муку, разрыхлитель (во второй корж какао), перемешать.
Шаг 3: Форму застелить промасленной бумагой, вылить тесто, выпекать при 180°С 15 минут.
Шаг 4: То же самое с коричневым коржем...
Шаг 5: Остывшие коржи разрезаем на две части (если не получается красиво разрезать ножом, можно надрезать по кругу на 1 см, потом в надрез протянуть прочную шелковую нить и завязать ее, тем самым разрезав корж)
Шаг 6: Крем предельно прост: сметану взбиваем с сахаром. НО если Вы не уверены в том, что Ваша сметана взобьется, просто перемешайте ее с сахаром.
Шаг 7: Перемазываем коржи кремом.
Шаг 8: Все ингридиенты для глазури нагреваем на огне до растворения сахара. Охладить. Полить верхний корж. Очищенные орехи подсушить в духовке при небольшой температуре до красивого светло-коричневого цвета. Измельчить. Посыпать торт.
Шаг 9: Желательно, чтобы торт часик-другой постоял на столе, и ночь в холодильнике...

Сметанник с "извращениями"

Шаг приготовления

Похожие рецепты