Свинина, томленная с помидорами

  • Число порций: 8
  • Время готовки: 1 час и 15 минут
Добавить в книгу рецептов

Вместо красного лука подойдет шалот — его нужно просто почистить и готовить целиком, а иногда в такие блюда добавляют лук прямо с кожурой!


Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

Калорийность


свиная лопатка
кал
386 ккал

бел
16 гр

жир
21.7 гр

угл
0 гр
лук красный
кал
5 ккал

бел
1.4 гр

жир
0 гр

угл
9.1 гр
изюм
кал
792 ккал

бел
2.9 гр

жир
0.6 гр

угл
66 гр
тимьян
кал
758 ккал

бел
5.6 гр

жир
1.7 гр

угл
10.5 гр
розмарин
кал
393 ккал

бел
3.3 гр

жир
5.9 гр

угл
20.7 гр
чеснок
кал
215 ккал

бел
6.5 гр

жир
0.5 гр

угл
29.9 гр
вино красное сухое
кал
204 ккал

бел
0.2 гр

жир
0 гр

угл
0.3 гр
измельченные консервированные помидоры
кал
30 ккал

бел
1.1 гр

жир
0.2 гр

угл
3.7 гр
оливковое масло
кал
2694 ккал

бел
0 гр

жир
99.8 гр

угл
0 гр
сливочное масло
кал
1122 ккал

бел
0.5 гр

жир
82.5 гр

угл
0.8 гр
томатная паста
кал
120 ккал

бел
2.5 гр

жир
0.3 гр

угл
16.7 гр
лавровый лист
кал
939 ккал

бел
7.6 гр

жир
8.4 гр

угл
48.7 гр
соль морская
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр

Показать весь список


Общая пищевая ценность

кал
7658 ккал

бел
47.6 гр

жир
221.6 гр

угл
206.4 гр
Выделить всё
В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1

Свинину нарезать на кусочки размером с 2 грецких ореха.

Шаг 2

Красный лук почистить и нарезать дольками.

Шаг 3

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Шаг 4

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.

Шаг 5

Добавить веточки розмарина и тимьяна, лавровые листья и все перемешать.

Шаг 6

Выложить к луку с чесноком нарезанную свинину и обжаривать до появления золотистой корочки.

Шаг 7

Влить красное вино, все перемешать и на сильном огне дать алкоголю выпариться.

Шаг 8

Добавить томатную пасту, помидоры, все перемешать, затем закрыть кастрюлю крышкой и прогревать на маленьком огне 5 минут.

Шаг 9

Добавить к мясу изюм и томить под крышкой 40‒45 минут, в конце посолить.

Комментарии (0)

Оставьте комментарий

Похожие рецепты

Курица в миндале

13 ингредиентов

4 порции

1 час и 20 минут

322

19.12.2019

Мусс из белого шоколада

7 ингредиентов

2 порции

4 часа и 35 минут

188

19.12.2019

Салат "Nita"

11 ингредиентов

40 минут

430

19.12.2019