Name: Тарт с самбуком из красной смородины
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: empty

Нежнейший самбук и так достоин внимания, а в сочетании с тонким песочный тестом звучит великолепно! Вместо миндальной муки можно использовать молотые грецкие орехи. Этого количества достаточно для тарта диаметром 20 см и 6 тарталеток.

Шаг приготовления

Шаг 1: Масло с мукой, миндальной мукой и содой порубить ножом до состояния крошки.
Шаг 2: Желтки размешать с водой, солью и лимонным соком. Влить в сухую смесь.
Шаг 3: Быстро замесить тесто, собрав его в шар. Убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг 4: Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Раскатать и выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180℃ духовке 15-20 минут.
Шаг 5: НАЧИНКА. Самбук из красной смородины: 2,5 ст. красной смородины протереть через сито, чтобы отделить косточки и оболочку.
Шаг 6: 15 г желатина залить 1/2 ст. воды. Когда набухнет, подогреть до полного растворения. Остудить.
Шаг 7: 2 белка взбить с 3/4 ст. сахара до устойчивых пиков. Сливки также взбить.
Шаг 8: Смешать сливки, белки и желе.
Шаг 9: Залить в песочные основы и охладить.
Шаг 10: А можно сделать так..

Тарт с самбуком из красной смородины

Шаг приготовления

Похожие рецепты