Телятина в лайм-соусе с запеченными овощами и крутонами

Добавить в книгу рецептов

Ингредиентов на

+ -

порцию

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг 1: Заварить свежую мяту (кипятком, в кружке).
Шаг 2: В сковородку налить немного оливкового масла и отвар мяты, добавить немного соли и выложить кусочки телятины. Тушить. Сперва под крышкой, а далее без неё, что бы лишняя влага испарилась.
Шаг 3: Соус: в разогретую кастрюльку выжить лайм, добавить тмин, немного бальзамического уксуса, мешать и вводить сахар. НО! постоянно пробуя, что бы соус не был сладким, он совсем не должен быть сладким (лайм сладость загасит).
Шаг 4: Вылить соус к тушенным кусочкам телятины, и тушить 10 минут.
Шаг 5: Подавала с запеченным красным перцем, спаржей и крутонами.