Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленью рецепт

Вместо перца подойдут вяленые помидоры. Если под рукой нет блендера, чесночную заправку можно растереть в ступке.

Шаг приготовления

Шаг 1: Духовку предварительно разогреть до 200 °С.
Шаг 2: Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
Шаг 3: Небольшой глубокий противень застелить двойным слоем фольги, выложить филе семги, посолить, поперчить и полить вином. Соединить края фольги, плотно их скрепить и отправить противень в разогретую духовку на 15–18 минут.
Шаг 4: Сладкий перец запечь, затем удалить семена и снять кожицу, мякоть порезать тонкими полосками и выложить на большое блюдо.
Шаг 5: Зеленый лук мелко порубить и выложить на блюдо к перцу.
Шаг 6: Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Шаг 7: Перец чили нарезать небольшими кусочками.
Шаг 8: Петрушку мелко нарезать.
Шаг 9: Укроп мелко порубить.
Шаг 10: Из половинки лимона выжать сок.
Шаг 11: Приготовить заправку: чеснок, перец чили, петрушку и большую часть укропа выложить в чашу блендера, влить оливковое масло, лимонный сок и все взбить, затем добавить горчицу, посолить и перемешать.
Шаг 12: Готовую рыбу разобрать на небольшие кусочки.
Шаг 13: Оставшимся укропом посыпать сладкий перец на блюде, сверху выложить чечевицу, посолить, разложить кусочки семги и полить все заправкой.

Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленью

Шаг приготовления

Похожие рецепты