Томатный суп с кинзой(Tomato & Coriander Soup)

Добавить в книгу рецептов

Категории с похожими рецептами:

Не смотря на то, что в Индии супы не очень часто едят,томатный суп очень популярен.Отличный вариант для холодного зимнего дня.

Ингредиентов на

+ -

порцию

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг 1: Очистить помидоры от кожуры, ошпарив их кипятком предварительно.Порезать на большие куски.
Шаг 2: В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить помидоры, лавровый лист и зеленый лук пока все ингридиенты не станут мягкими.
Шаг 3: Постепенно добавить соль, чеснок, перец и кинзу.Влить воду.Размешать, довести до кипения и томить на медленном огне 15-20 минут.
Шаг 4: Тем временем растворить кукрузную муку в небольшом количестве холодной воды, размешать до состояния густого крема.
Шаг 5: Снять кастрюлю с огня и дать остыть.Пропустить через сито или взбить все блэндером.
Шаг 6: Поставить пюрированный суп на огонь, добавить смесь муки и воды и варить помешивая около 3 минут, пока суп не станет густым.
Шаг 7: Налить суп в тарелку,украсить сливками.Подавать горячим.