Турнедо по-тирольски

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Основные блюда

В прошедшие выходные готовила на кухне и фоном был включен телевизор, и слышу диалог из фильма А на ужин приготовьте мне Турнедо, надеюсь Вы знаете что-это!, а в ответ Догилева, она там бомжиху играла, хлопая глазами с полностью потеряным взглядом, но воодушевленно:Турнедо?!, конечно знаю... Вот и вспомнился мне рецептик. Прошедшему отпуску посвящаю! А если серьезно, то блюдо очень вкусное! Картошку можно употребить отдельно и в другое время! Надеюсь, вам понравится!

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

говяжьей вырезки

1 киллограмм
помидоров

1-2 штуки
репчатого лука

2 штуки
мелкого картофеля

500 грамм
петрушки мелко порубить

по вкусу
тертого корня хрена

1 чайная ложка
тертого имбиря

1 чайная ложка
багет

1 шт.
черный перец соль

по вкусу

Калорийность

говяжьей вырезки

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

помидоров

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

репчатого лука

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

мелкого картофеля

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

петрушки мелко порубить

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

тертого корня хрена

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

тертого имбиря

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

багет

кал

393 ккал

бел

7.5 гр

жир

2.9 гр

угл

51.4 гр

черный перец соль

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

393 ккал

бел

7.5 гр

жир

2.9 гр

угл

51.4 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Сначала приготовим крутоны. Хлеб надо нарезать ломтиками, толщиной 2 см и обрезать корочки. Уложить на противень и подсушить в духовке.
Шаг 2: Картошку почистить, полить растительным маслом и поставить в духовку при температуре 200 С на 30-40 мин, периодически переворачивая, в конце присыпать крупной солью.
Шаг 3: Пока готовится картошка приготовим соус. Помидоры ошпарить кипятком, очистить кожуру, нарезать ломтиками и удалить сердцевинку с семенами и жидкостью после чего мелко порубить, добавить петрушку, хрен, имбирь.
Шаг 4: Лук нарезать кольцами и обжарить на сковородке до золотистости, можно слегка присыпать мукой, золотистость будет гарантирована.
Шаг 5: Теперь мясо. Вырезку нарезать ломтиками толщиной 1 см, хорошо поперчить, посолить и запекать в духовке 6-10 мин.
Шаг 6: Собираем блюдо. Выкладываем крутоны, на каждый кладем по куску мяса, затем соус и сверху на него колечки жареного лука. На гарнир печеный картофель.