Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином

  • Число порций: 3
  • Время готовки: 1 час и 20 минут
Добавить в книгу рецептов

Я вообще фанат лука и чеснока, а здесь именно от них зависит сочность утиного мяса! 


Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

Калорийность


утиные ножки
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр
лук красный
кал
126 ккал

бел
1.4 гр

жир
0 гр

угл
9.1 гр
лук-шалот
кал
324 ккал

бел
2.5 гр

жир
0.1 гр

угл
16.8 гр
розмарин
кал
786 ккал

бел
3.3 гр

жир
5.9 гр

угл
20.7 гр
маленькая головка чеснока со стеблем
кал
215 ккал

бел
6.5 гр

жир
0.5 гр

угл
29.9 гр
вино красное сухое
кал
204 ккал

бел
0.2 гр

жир
0 гр

угл
0.3 гр
бальзамический уксус
кал
528 ккал

бел
0.5 гр

жир
0 гр

угл
17 гр
оливковое масло
кал
2694 ккал

бел
0 гр

жир
99.8 гр

угл
0 гр
сливочное масло
кал
0 ккал

бел
0.5 гр

жир
82.5 гр

угл
0.8 гр
перец черный свежемолотый
кал
0 ккал

бел
10.4 гр

жир
3.3 гр

угл
38.7 гр
соль морская
кал
0 ккал

бел
0 гр

жир
0 гр

угл
0 гр

Показать весь список


Общая пищевая ценность

кал
4877 ккал

бел
25.3 гр

жир
192.1 гр

угл
133.3 гр
Выделить всё
В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1

Утиные ножки посолить и поперчить со всех сторон.

Шаг 2

Весь лук почистить и нарезать крупными дольками.

Шаг 3

Разогреть в тяжелой, глубокой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить ножки с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть их и добавить в сковороду лук.

Шаг 4

Головку чеснока очистить от верхней кожуры и разрезать на 4 части, часть стебля чеснока мелко порубить.

Шаг 5

Добавить в сковороду с ножками нарезанный чеснок, веточки розмарина и обжаривать все на сильном огне, пока лук не станет золотистым.

Шаг 6

Влить бальзамический уксус, красное вино и довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить ножки еще около часа до готовности.

Комментарии (0)

Оставьте комментарий

Похожие рецепты

19.12.2019

Курица в миндале

13 ингредиентов

4 порции

1 час и 20 минут

322

19.12.2019

Мусс из белого шоколада

7 ингредиентов

2 порции

4 часа и 35 минут

189

19.12.2019