Зефир домашний

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Пирожное,
Выпечка и десерты,
Конфеты

Очень люблю зефир вот попробовала зделать его сама, получился конечно не как магазинный, но тоже вкусный! По желанию можно добавить фруктовый сироп и пещевую краску, что-бы зефир получился например розовый или облить зефир шоколадом, фантазии нет предела...

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

сахара

500 грамм
с горкой желатина

1 столовая ложка
чуть меньше лимонной кислоты

0,5 чайной ложки
соды

0,5 чайной ложки
ванилин

1 шт.
корица

по желанию

Калорийность

сахара

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

с горкой желатина

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

чуть меньше лимонной кислоты

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

соды

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

ванилин

кал

432 ккал

бел

0.1 гр

жир

0.1 гр

угл

12.7 гр

корица

кал

0 ккал

бел

3.9 гр

жир

3.2 гр

угл

79.8 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

432 ккал

бел

4 гр

жир

3.3 гр

угл

92.5 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1
Шаг 2: 1. Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа. 2. Затем сахар поставить на огонь, кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут. 3. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. 4. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. 5. После этого добавить ванилин, корицу, соду и взбивать еще 5 минут. 6. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень и оставить в холодильник на 3-4 часа.