Жареные карась и икра со сметанным соусом

Число порций:
Время готовки: 1 час

Добавить в книгу рецептов

С изображениями Без изображений

Категории с похожими рецептами:

Заготовки,
Домашняя,
Жареные

Рыбка из речки, в которой мы купались на Крещение в Красногорском монастыре. Еще нам очень повезло, потому что вся рыба (судак, карась и зеркальный карп) была с икрой ;)

Ингредиентов на

+ -

порцию

Пищевая ценность порции

карась среднего размера

1 шт.
домашней нежирной сметаны

4 столовые ложки
зеленых лука порея

2-3 шт.
укропа

по вкусу
морская соль перец

по вкусу
икра судака карася

по вкусу
карпа среднего размера

по вкусу

Калорийность

карась среднего размера

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

домашней нежирной сметаны

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

зеленых лука порея

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

укропа

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

морская соль перец

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

икра судака карася

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

карпа среднего размера

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Показать весь список

Общая пищевая ценность

кал

0 ккал

бел

0 гр

жир

0 гр

угл

0 гр

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг приготовления

Шаг 1: Карася почистить, отрезать голову и хвост. Слегка натереть морской солью и перцем.
Шаг 2: К икре карася добавить икру из судака и карпа, после чего все вместе промыть. Слегка натереть морской солью и перцем.
Шаг 3: Выложить все на сковороду...
Шаг 4: ... и равномерно обжаривать со всех сторон на подсолнечном масле по полной готовности.
Шаг 5: Для соуса мелко нарезать укроп и зеленый лук...
Шаг 6: ... добавить сметану, морскую соль и перец по вкусу. Довести до однородной массы с помощью блендера, если такой есть в хозяйстве.
Шаг 7: Выложить на блюдо рыбу целиком, икру, сметанный соус с укропом.