Шаг приготовления

Шаг 1

Рыбу разделать и отделить филе от хребта.

Шаг 2

Из головы и хребта судака сварить бульон, он нам понадобиться позже.

Шаг 3

филе судака нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке,

Шаг 4

затем быстро обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5

Картофель помыть, почистить, нарезать крупными дольками и предварительно отварить 3-5 минут.

Шаг 6

Лук почистить и нарезать симпатичной соломкой, морковь натереть на крупную терку,

Шаг 7

и слегка обжарить овощи на подсолнечном масле.

Шаг 8

В горшочки выкладываем сначала картофель,

Шаг 9

потом кусочки рыбы,

Шаг 10

далее идут пассерованные овощи.

Шаг 11

Солим, перчим, добавляем лавруху и бульйон,

Шаг 12

накрываем горшочки крышечками и отправляем эту красоту в горячую духовку на 40-60 минут.