Золотистый рис с кинзой и кедровыми орешками

Добавить в книгу рецептов

Вместо кедровых орешков можно посыпать рис миндальными орехами или фисташками.

Ингредиентов на

+ -

порцию

Выделить всё

В шопинг-лист

Шаг 1: Стручки кардамона раздавить, вынуть зернышки и растереть их в ступке. Добавить соль, перец, корицу, куркуму и все перемешать.
Шаг 2: Лук-шалот почистить и мелко порубить.
Шаг 3: Разогреть глубокую сковороду, высыпать в нее специи и, помешивая, дать им прокалиться в течение нескольких секунд.
Шаг 4: Добавить оливковое масло и измельченный лук, перемешать и прогревать 1-2 минуты.
Шаг 5: Всыпать рис, помешивая, обжаривать 1-2 минуты, затем влить горячий овощной бульон, закрыть крышкой и варить рис до готовности.
Шаг 6: Кинзу мелко порубить, присыпать рис, перемешать и посыпать орехами.